Prawns Koliwada – प्रॉन्स कोळीवाडा
साहित्य – ५०० ग्रॅम कोळंबी, १ चमचा काळीमिरी पावडर, २०० ग्रॅम मैदा, १ चमचा मक्याचं पीठ ( कॉर्न स्टार्चसाठी वापरणारे), १ चमचा बारीक रवा, अडीच चमचे आले, लसूण आणि मिरची…
Rooster recipe – चुलीवरचा शेतातला गावठी कोंबडा
साहित्य – एक गावठी कोंबडा, २ वाटी भाजलेल्या सुक्या खोबऱ्याचे बारीक वाटण (१५० ग्रॅम), आल्याची देठे ( पर्यायी ) १ वाटी कोथिंबीर, ९-१० कडीपत्त्याची पाने, १४ ते १५ ठेचलेल्या लसूण…
liver fry – कलेजी फ्राय
साहित्य – १ किलो बकर्याची कलेजी, २ tbl spn आले लसणाची पेस्ट, ३ बारीक चिरलेले कांदे, अर्धी वाटी भाजलेल्या सुक्या खोबऱ्याची पेस्ट ( ४ tbl spn ) , २ बारीक…
Stuffed Crab Curry – पीठाने भरलेले खेकडे
साहित्य – ६ ते ७ मध्यम आकाराचे खेकडे, एक वाटी कोथिंबीर, ३ मिरच्या, २ इंच आले, १५-१६ लसूण पाकळ्या, ४ tbl spn सिक्रेट कोळी मसाला, १ १/२ tbl spn हळद,…
Crab Rice – चिंबोरी भात
साहित्य – ६ ते ७ मध्यम खेकडे ( या रेसिपीला जास्त मोठे खेकडे घेऊ नयेत ) ४०० ग्रॅम बासमती तांदूळ, अर्धी वाटी भाजलेल्या सुक्या खोबऱ्याचा खिस, २-३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या…
Lobster Curry – शिवंडीचा रस्सा
साहित्य – २ चमचे आले लसूण पेस्ट, ३ बारीक कापलेले कांदे, अर्धी वाटी चिंचेचा कोळ, एक वाटी कोथिंबीर, एक चमचा हळद, ३ ते ४ tbl spn सिक्रेट कोळी मसाला, एक…
Bombil Khengat – बोंबील खेंगाट
साहित्य – ४ माध्यम आकाराचे बोंबील ( माध्यम आकारात तुकडे ), २ tbl spn आले लसूण क्रश केलेलं, अर्धी वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, २ १/२ सिक्रेट कोळी मसाला, १ tea…
koli special haldi ceremony mutton curry – हळदी सोहळ्यातील मटण
साहित्य– ५०० ग्रॅम बकऱ्याचे मटण, २ कांदे स्लाईस मध्ये काप केलेले, १ बटाट्याच्या फोडी, २ इंच आले आणि १५ लसूण पाकळ्या, एक वाटी भाजलेले सुखं खोबरं, २ हिरव्या मिरच्य, मूठभर…
बांबुके बोंबिल
साहित्य – ५ ते ६ बांबुके बोंबिल ( बांबू वरती ओले बोंबील फक्त एक उन देवून सुकवलेले असतात. ) ४ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, १ मोठा चमचा आले लसणाचा ठेचा,…
सुरमई तवा फ्राय – Surmai Tawa Fry
साहित्य – २ ते ३ सुरमईचे मध्यम तुकडे, २ चमचे कोकम आगळ, २ हिरव्या मिरच्या, ५ ते ६ लसुन पाकळ्या, एक लहान तुकडा आले, कोथिंबीर , १ चमचा हळद, २…