Tiny Prawns Patties – करंदीच्या वड्या
साहित्य – ३०० ग्रॅम ओली करंदी (कर्दी), २ कांदे बारीक चिरलेले, २ tbl spn क्रश केलेले आले लसूण, ३ बारीक चिरलेल्या मिरच्या, अर्धी वाटी कोथिंबीर, २ tbl spn चिंचेचा कोळ,…
Prawns Masala – कोळंबी मसाला
साहित्य – २५० ग्रॅम कोळंबी, २ कांदे बारीक चिरलेले, २ टोमॅटो बारीक चिरलेली, अर्धी वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, ३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, २ १/२ tbl spn सिक्रेट कोळी मसाला,…
Spicy Pomfret curry – सरंग्याचं आंबट
साहित्य – एक अख्खा सरंगा ( मोठा पापलेट ), एक वाटी कोथिंबीर, दिड इंच आले, १०-१२ लसूण पाकळ्या, २ हिरव्या मिरच्या, ३ १/२ tbl spn चिंचेचा कोळ, ३ tbl spn…
baby shrimp Crispy pakoras – ओल्या जवल्याची भजी
साहित्य – २५० ग्रॅम ओला जवला, १०० ग्रॅम चण्याचे पीठ (बेसन), ५० ग्रॅम तांदळाचे पीठ, ४ tbl spn बारीक चिरलेली कोथिंबीर, १/२ आले, १५ लसूण पाकळ्या, २-३ हिरव्या मिरच्या, वाटण्यासाठी…
dry Salted surmai fish curry – खाऱ्या सुरमाईचे आंबट
साहित्य – सुकवलेल्या खाऱ्या सुरमाईचे ९ ते १० तुकडे, २ मोठे कांदे पात्तळ चिरलेले, २ tbl spn आले लसूण आणि मिरची पेस्ट, एक वाटी मध्यम काप केलेलं टोमॅटो, २ tbl…
Jitadi fry – जिताडी (खाजरी) फ्राय
साहित्य – ३ हिरव्या मिरच्या, १०/१२ लसूण पाकळ्या, दिड इंच आले, मूठभर कोथिंबीर, २ tea spn हळद, सिक्रेट कोळी मसाला २ tbl spn, २ tbl spn लिंबाचा रस, कोटिंग करण्यासाठी…
Prawns Koliwada – प्रॉन्स कोळीवाडा
साहित्य – ५०० ग्रॅम कोळंबी, १ चमचा काळीमिरी पावडर, २०० ग्रॅम मैदा, १ चमचा मक्याचं पीठ ( कॉर्न स्टार्चसाठी वापरणारे), १ चमचा बारीक रवा, अडीच चमचे आले, लसूण आणि मिरची…
Stuffed Crab Curry – पीठाने भरलेले खेकडे
साहित्य – ६ ते ७ मध्यम आकाराचे खेकडे, एक वाटी कोथिंबीर, ३ मिरच्या, २ इंच आले, १५-१६ लसूण पाकळ्या, ४ tbl spn सिक्रेट कोळी मसाला, १ १/२ tbl spn हळद,…
Crab Rice – चिंबोरी भात
साहित्य – ६ ते ७ मध्यम खेकडे ( या रेसिपीला जास्त मोठे खेकडे घेऊ नयेत ) ४०० ग्रॅम बासमती तांदूळ, अर्धी वाटी भाजलेल्या सुक्या खोबऱ्याचा खिस, २-३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या…
Lobster Curry – शिवंडीचा रस्सा
साहित्य – २ चमचे आले लसूण पेस्ट, ३ बारीक कापलेले कांदे, अर्धी वाटी चिंचेचा कोळ, एक वाटी कोथिंबीर, एक चमचा हळद, ३ ते ४ tbl spn सिक्रेट कोळी मसाला, एक…