Egg Lapeta – अंड्याचा लपेटा
साहित्य – ४ उकडलेली अंडी, ९/१० काजू, १ कांदा तळण्याकरिता, ५० ग्रॅम भाजलेलं सुकं खोबरं, एक टोमॅटो बारीक चिरलेलं, एक कांदा बारीक चिरलेला, २ कच्ची अंडी, चवीनुसार मीठ, १ tsp…
Masala Omelette – मसाला ऑमलेट
मसाला ऑमलेट साहित्य – ४/५ अंडी, ४ बारीक चिरलेले कांदे, ½ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, ४ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, २ टोमॅटो बारीक चिरलेले, १ tblsp काळीमीरी पावडर, १ tsp…
डाळ मटण – Dal mutton
साहित्य – ५०० ग्रॅम बकऱ्याचे मटण, १०० ग्रॅम चण्याची डाळ, २½ tblsp आले लसणाची पेस्ट, १ वाटी कोथिंबीर, ३ हिरव्या मिरच्या, ३ कांदे बारीक चिरलेले, ५० ग्रॅम भाजलेले सुके खोबरे,…
how to clean indian salmon fish – रावस मासा साफ करण्याची सोपी पद्धत
बहुदा आपण मासळी बाजारात गेल्यावर रावस हा मासा आपसूकच दिसून येतो. या माशाला भारतात Indian Salmon Fish असे देखील संबोधतात. तसं या माशाचं आंबट (curry) बनवा अथवा फ्राय.. दोन्ही डिश…
How To clean Jitadi or Khajri – जिताडी साफ करण्याची पद्धत
जिताडी ( खाजरी मासा ) म्हटलं कि भल्या भाल्याच्या तोंडाला पाणी सुटल्या खेरीज राहत नाही. खाडीतल्या मासळीची चव हि एकदा कोणी चाखली कि ती मासळी साहजिकच सर्वच खवय्यांना हवीहवीशी वाटते….
Tiny Prawns Patties – करंदीच्या वड्या
साहित्य – ३०० ग्रॅम ओली करंदी (कर्दी), २ कांदे बारीक चिरलेले, २ tbl spn क्रश केलेले आले लसूण, ३ बारीक चिरलेल्या मिरच्या, अर्धी वाटी कोथिंबीर, २ tbl spn चिंचेचा कोळ,…
Prawns Masala – कोळंबी मसाला
साहित्य – २५० ग्रॅम कोळंबी, २ कांदे बारीक चिरलेले, २ टोमॅटो बारीक चिरलेली, अर्धी वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, ३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, २ १/२ tbl spn सिक्रेट कोळी मसाला,…
Spicy Pomfret curry – सरंग्याचं आंबट
साहित्य – एक अख्खा सरंगा ( मोठा पापलेट ), एक वाटी कोथिंबीर, दिड इंच आले, १०-१२ लसूण पाकळ्या, २ हिरव्या मिरच्या, ३ १/२ tbl spn चिंचेचा कोळ, ३ tbl spn…
Spicy gavthi koli mutton curry – झणझणीत गावठी कोळी मटण रस्सा
साहित्य – ७५० ग्रॅम बकऱ्याचे मटण, ३ tbl spn आले, लसूण आणि मिरची पेस्ट (१६ लसूण पाकळ्या, १ १/२ इंच आले आणि ३ हिरव्या मिरच्या), एक वाटी कोथिंबीर, एक अख्खा…
baby shrimp Crispy pakoras – ओल्या जवल्याची भजी
साहित्य – २५० ग्रॅम ओला जवला, १०० ग्रॅम चण्याचे पीठ (बेसन), ५० ग्रॅम तांदळाचे पीठ, ४ tbl spn बारीक चिरलेली कोथिंबीर, १/२ आले, १५ लसूण पाकळ्या, २-३ हिरव्या मिरच्या, वाटण्यासाठी…